Bentô... Vous avez dit Bentô ?

Avant d'inonder ces pages de bentô... Il faudrait savoir ce que c'est !

Le bentô est une petite (ou plus grande) boîte dans laquelle on dépose son casse-croûte pour une journée de travail, un déplacement, ou pourquoi pas une soirée entre amis !

Au japon, son pays d'origine, le bentô est une vraie institution, il a une place de choix dans la culture japonaise (il suffit de regarder dans les mangas, le nombre de personnages que l'on voit avec des bentô !).

Une boite bentô aussi appelée Bentôbako est habituellement constituée de deux petites boîtes ou compartiments (on les appelle bien comme on veut !) qui tiennent ensemble (pour pas que ça fuit dans le sac... Souvenir de tupper) grace à un élastique! Les bentô sont souvent très kawai (mignons si vous préférez) ou alors plutôt traditionnels avec des plastiques façon bois laqué et des motifs traditionnels. On trouve aussi des boîtes plus modernes et plus mixtes... Enfin il y en a pour tous les goûts

Voilà, c'est fait pour le contenant, maintenant passons au contenu ! Le bentô, même s'il est originaire du Japon, n'est pas automatiquement garni par de la nourriture japonaise (pas comme les bentô de restaurant). On peut y mettre des salades et n'importe quel plat franco-français à condition que celui-ci puisse-être consommé froid car nombreux sont les bentô qui ne passent pas au micro-onde !

Le Bentô constitue-t-il un repas équilibré ? Cela dépend bien sûr de ce que l'on décide de mettre à l'intérieur ! Néanmoins, il existe une règle de contenance pour les bentos: 3,2,1... 3 féculants (arrgghh... Oui le riz le riz !), 2 légumes, 1 protéine . Personnellement, j'essaie toujours de respecter cette règle, et quand je n'y arrive pas (notemment pour les féculants) je compense !

Quand on a un bentô et que l'on commence à l'utiliser pas mal, on a rapidement recours à des accessoires !

Ces accessoires sont d'une grande aide (même si cela peut coûter cher, surtout avec les frais de port !). Il peut s'agir d'emporte-pièce ou de moules pour la préparation, ou bien de petites bouteilles et cups qui gardent vos sauces en lieu sûr (très important que rien ne fuit !) ou encore des perforatrices d'algue nori (l'algue des sushi) pour la confection de déco plus personnelles !

Ces bentô personnalisés sont souvent très soignés ! Beaucoup mettent en scène des petits personnages (animaux ou personnages de manga). On appelle cela des bentô kyaraben (character (personnage) bentô !).

Personnellement (et comme je l'ai déjà dit), jouer avec la nourriture est un plaisir ! J'aime prendre du temps à cuisiner (et me rendre ainsi compte que ça n'a pas toujours été le cas !). Pour autant, les bentô ne sont pas pour mon une passion ou un hobby, mais bien un mode de vie tant cela a changé mon rythme de vie et mon rapport à la cuisine ! Et ce, en très peu de temps...

Merci les japonais :)

 Photos trouvées sur: 1-Boutique MonBento 2- Boutique Uah 3- livejournal Yuyoko 4- Eklablog Mikako-chan no sekai

Comments

[Stjerneskud]

Pour moi ce concept ressemble un peu à celui de la gamelle mais en beaucoup plus amélioré !

[lu]

Trés original, ca a l'air trés pratique!

[mamieconte]

oh les jolis bento, et les belles présentations
bonne journée